Xucker Erythrit Xucker light-Sticks, 500 g

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Produktinformationen "Xucker Erythrit Xucker light-Sticks, 500 g"

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500 g Xucker light-Sticks in Schachtel (100x 5g)

500 Xucker light-Sticks (10x 5 g = 500 g) Erythrit in einer Schachtel mit Spenderklappe. Herkunftsland: Frankreich. Vegan. Versandgewicht: 0,8 kg. Mindestens haltbar bis 04/2016

Ideal für unterwegs und optimal portioniert zum Süßen von Getränken. Die zweilagigen Sticks schützen den Inhalt vor Feuchtigkeit, lassen sich leicht aufreißen und gut ausschütten. Die Körnung ist so wie die von Zucker. Die Süßkraft entspricht etwa 70 % der Süßkraft von Zucker.

Abgefüllt wird nach Gewicht, so dass die Anzahl von 100 auch unter- oder überschritten werden kann.

Erythrit wird auch Erythritol genannt und ist vor allem unter dem geschützten Markennamen Sucolin® und SUKRIN® bekannt geworden. Die Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker bzw. Xylit aus. Der Geschmack ist süß, mild und ähnelt von allen Zuckeralkoholen am stärksten dem Zucker. Daher eignet es sich sehr gut als Zuckerersatz für viele Speisen und Getränke. Für die Herstellung von Konfitüre ist es weniger geeignet, weil es auskristallisiert. Bei trockenem Gebäck darf der Gewichtsanteil von Xucker light/Erythrit nicht mehr als 25 % betragen.

Erythrit ist leicht löslich. Erythrit ist von allen Zuckeralkoholen am besten verträglich, da es fast vollständig unverändert ausgeschieden wird.

Es verursacht erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: 
0 kJ / 0 kcal
0 g Fett
100 g Kohlenhydrate (davon 0 g Zucker)
0 g Eiweiß
0 g Ballaststoffe
0 g Natrium

Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Dies macht seine Lagerung sehr einfach.

Herstellungsverfahren: Erythrit ist ein Zuckeralkohol, welcher durch Fermentation von Traubenzucker (Glukose) hergestellt wird. In der Natur kommt es in einigen Obstsorten (z.B. Wassermelone, Birne, Weintraube), Pilzen, fermentierten Lebensmitteln (Sojasoße, Reiswein, Bier) und Käse vor.

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