TnE Waldpilz-Sojaragout mit Nudeln

TnE Waldpilz-Sojaragout mit Nudeln
 
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Wie lange sind Trek'n Eat Produkte haltbar?

Trek'n Eat Mahlzeiten haben eine Haltbarkeit von 2 Jahren. Den Trek'n Eat Menüs wird der Sauerstoff entzogen und durch Stickstoff ersetzt (79% unserer Atemluft besteht aus Stickstoff). Dadurch entsteht die sogenannte Schutzatmosphäre. Der Zweck der Abpackung mit Stickstoff ist, die Oxydation von einigen Komponenten in den Nahrungsmitteln zu verhindern.

Trek´n Eat ist gefriergetrocknete Spezialnahrung, die bei Reisen, Expeditionen, auf Booten und bei Ausflügen in die Natur als Fertiggericht mit Wasser zubereitet wird. Die Zubereitung ist einfach: Packung öffnen, kochendes Wasser hinzufügen, umrühren, 8–10 Minuten ziehen lassen.

Kein Gericht enthält mehr Mononatriumglutamat, auch nicht versteckt im Aroma (gesetzlich wird bis zu 30 % Zusatz von Mononatriumglutamat erlaubt ohne Kennzeichnung; Alle Innova- und Katadynprodukte sind aber 100% frei davon).

Ebenso enthält kein Produkt mehr künstliche Konservierungs- oder Farbstoffe.

An dem Verzicht auf künstliche Aromastoffe wird noch gearbeitet.

Herstellung

Gefriertrocknung ist ein schonendes, aber technisch aufwändiges Trocknungsverfahren, bei dem man sich eine besondere physikalische Eigenschaft von Wasser zunutze macht. In einem Vakuum geht gefrorenes Wasser unmittelbar vom festen in den gasförmigen Zustand über (Sublimitation). Die Lebensmittel werden schockgefroren und dann im Vakuum unter Zufuhr von Wärme getrocknet (Vakuumverdampfung). So erreicht man, dass das gefrorene, in Lebensmitteln enthaltene Wasser nicht schmilzt, sondern als Wasserdampf entweichen kann. Zur Zubereitung der Mahlzeit muss lediglich kochendes Wasser hinzugefügt werden. Das leichte Gewicht, die einfache Zubereitung und die Brennstoffersparnis machen sich seither viele Bergsteiger, Expeditionen und Trekker zu eigen – das ist inzwischen fester Bestandteil aller Aktivitäten im Outdoorbereich.

Was unterscheidet Trek'n Eat von herkömmlichen Fertiggerichten?

Trek'n Eat Mahlzeiten bestehen aus hochwertigen gefriergetrockneten Bestandteilenund somit bleiben die meisten Vitamine und Mineralien erhalten. Trek'n Eat Mahlzeiten haben zudem einen höheren Kaloriengehalt und sind expeditionssicher und tropentauglich verpackt.

Wo wird Trek'n Eat verwendet?

Gefriergetrocknete Lebensmittel von Trek'n Eat werdenauf der ganzen Welt bei Expeditionen, Hochseesegeln, Outdooraktivitäten eingesetzt. Die wichtigsten Vorteile sind:

    Gewichtsersparnis
    Leichte Zubereitung
    Brennstoffersparnis
    Verpackt in einer Schutzatmosphäre
    Lange ungekühlt haltbar
    Guter Geschmack

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt   

  • Eiweiss: 20,8 g/100 g
  • Fett: 11,3 g/100 g
  • Gluten: +
  • Inhalt: 160 g
  • Kalorien: 619 kcal
  • Kohlenhydrate: 49,5 g/100 g
  • Laktose: +


Wasserzugabe: 520ml

Fertige Menge: 680g


Zutaten:

Nudeln [(50%), Hartweizengrieß, Eiweiß, Salz], 16% Sojaeiweißerzeugnis(mit färbendem Röstmalzextrakt), pflanzliches Fett, Milchzucker, Weizenvollkornmehl,Speisesalz, Sahne, Lauch, modifizierte Stärke, Karotten,1,5% Champignons, Milcheiweiß, Hefeextrakt, Tomate, Verdickungsmittel:Guarkernmehl; Gewürze, Steinpilzpulver, Maltodextrin, Aroma (mit Sellerie),Säuerungsmittel: Citronensäure; Butterpilzpulver, Hefepulver, Zucker,Sojasauce (Sojabohnen, Weizen, Speisesalz), Karamell


Allergene

Eier, Glutenhaltig, Lactose, Milch, Sellerie, Soja


Zubereitung:

Kochendes Wasser bis zur Fülllinie (520 ml) direkt in den Beutel gießen,sorgfältig umrühren, Beutel verschließen und 8 Min. ziehen lassen.

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